最近，不少地方的饭店恢复堂食，怎样安全就餐的话题受人关注。其实，在疫情发生之初，因为很多确诊病例是在参加聚餐的过程中被感染的，所以，变革就餐习惯的呼声不断响起。当下，随着社会生产生活秩序逐步恢复正常，媒体应当掀起一个倡导文明卫生就餐的舆论高潮，运用全媒体手段，采取多种形式宣传、倡导就餐新风尚。
倡导就餐新风尚，要让大家明白其必要性。俗话说，病从口入，不论是SARS，还是新型冠状病毒，都容易从口腔入侵人体，所以关于吃的防护一点马虎不得。另外，不仅外出就餐需要注意，早在10多年前，钟南山院士就呼吁过，在家庭中也要使用公筷公勺。因此，媒体在宣传过程中，要把外出和居家就餐的习惯变革放在同等重要的位置，可以邀请医学专家讲解使用公筷公勺对于保护朋友和家人有哪些作用，让受众从思想上真正重视、接受就餐使用公筷公勺、分餐制等。
倡导就餐新风尚，要告诉大家具体怎么做。中国人喜欢桌餐、注重餐桌热闹氛围的习惯已经成为一种传统，想要一下子改变十分困难。笔者在春节前曾和朋友到一家新开的京味火锅店吃饭，那家饭店是一人一个小火锅的形式。后来，店里来了两个家庭，大人孩子都有，看到只能一人一锅，转身就要走，服务员问这几位顾客有什么不满意的，一位男士说：“吃火锅就图个热闹，一人一锅还有什么意思呀！”从这个例子就可以看出，分餐制虽好，但是短时间内要想在中国实行，还是很有难度的。笔者认为，可以先从提倡使用公勺公筷做起。据媒体报道，世界中餐业联合会在3月7日公布了《中餐分餐制、双筷制、公筷制服务操作规范（征求意见稿）》；江苏泰州3月9日出台了全国首个公勺公筷使用地方标准。虽然网友对于以上规范的可行性存在异议，但探索出台指导规范的行动是有价值的，媒体可以对此采用调查问卷、专家访谈、设立专栏等予以长期关注，让就餐新风尚实施起来更有可操作性。
倡导就餐新风尚，还需要用通俗易懂的方式进行宣传。提倡使用公勺公筷，需要成为大家共同接受的习惯，才能有效实行，因此，对这一新风尚的宣传，需要通俗易懂，易于传播。湖北、陕西、四川、浙江、吉林、海南、山东等地的有关部门与多家媒体已经行动起来，如海南省市场监管局、海南省卫健委、海南省文明办和人民网科普频道共同推出的一组公益广告画面简单，但是主题鲜明、宣传语朗朗上口，值得推广。今后，影视剧、综艺节目也应当围绕就餐习惯变革进行示范引导，让人们在潜移默化中增强文明卫生就餐的意识。
倡导新风尚，离不开制度支撑。笔者建议各地在制定文明促进条例等法规中，加入使用公勺公筷等意见。（隋明照）
