《致我们正在消逝的文化印记·方言季》
代表作一：《上海的“腔调”》
录音
【音响：上海方言童谣《摇啊摇，摇到外婆桥》，外滩海关钟声，虹桥火车站报站声】
苏扬：这里，就是上海。
【音响：舞曲《婆娑起舞》，弄堂里的叫卖声，居委会阿姨巡夜摇铃声，童谣】
它有张爱玲心中活色生香的老宅，也有王安忆笔下“流言传得飞快”的弄堂。它既现代又传统，既摩登又市井。
【音响：沪剧《燕燕做媒》】
每个城市都有自己独特的表达。在上海，这口纯正的吴侬软语，不紧不慢，柔柔糯糯，被人们称作“腔调”。
曾几何时，这“腔调”，从一个字的发音上，本地人就能敏感地知道你是否属于这座城市。
【市民金女士：满大街没有太多的人说外地话。你不学上海话，你购物会有问题吧，售货员都听得懂普通话的，但是他一听你说，他肯定会有点怠慢，觉得”侬是外地人”，对吧。】
怀揣各种梦想涌入这座城市的人，越来越多，到了2014年，每五个上海常住人口中就有两位是外来的。
在潮涌的南腔北调中，上海的学校、机关、服务业出现了“推普员”。
【王昊：推广普通话！就跑过来说，你们在同学之间讲话：“哎，同学，不行哦，学校里不能讲上海话，要讲普通话，你知道吗？要讲普通话！你知道吗?扣分，扣分！两个人都要扣分！】
上海“腔调”的淡去，令上海滑稽戏演员王汝刚心塞地发现，台下的观众和他一样越来越老，越来越少……
【王汝刚：票房越来越少了，看下去的都是白头发，从白头发看到连白头发也没有了。剧场出现一块一块（空的），就像一座墙，外面的石灰慢慢地脱落，露出了它的本体——座位。】
不止观众变老、变少，连演员也难找。沪剧演员马莉莉演了50多年沪剧，她怎么也没想到，从娘胎里带出来的家乡话，今天却被年轻演员当“外语”来学。
【马莉莉：我招不到人了，我们沪剧从来不到外地去招生的，现在外来的子女都要了。现在最滑稽的，老师上课教的上海话他会说，但生活中突然和他说一句上海话——“老师没教过！”孩子把它当“外语”学的。你知道吧，地方语言形成的地方戏，它的地方语言就是乡音！】
许多土生土长的上海人渐渐发现，随着城市被高楼大厦不断翻新，原来熟悉的城市“腔调”，也悄然模糊了地域的边界。
【马莉莉：我先生到南京路去买东西，他普通话不太会说，比划了半天，服务员和他说：“你说普通话，我没听懂。”他说：“我变外地人了！”】
【王汝刚：爷爷奶奶去接孩子，“囡囡啊，学堂里好吗？”小孩回答，“爷爷奶奶，我在学校很好。”“侬中午吃了什么啊？”“我今天中午吃的是红烧大排。”“你要多吃点哦！”慢慢地，爷爷奶奶也说起了普通话。（孩子把爷爷奶奶带过去了。）】
那些记忆里儿时的乡音俚语，如今被挤进了尚待拆迁的几条弄堂，留在怀旧的人心里。文学编辑金宇澄用从小熟悉的上海话在网上写下上海的市井故事，这部上海方言小说《繁花》为他赢得了“茅盾文学奖”。
【金宇澄：方言像一条河，它每天都在变，但是它生命力非常强。而文学的其中一个功能，就是把时间、语言、人物固定下来，我们过了很多年看，“噢，原来那时是这样的。”】
【记者：您做的事情就相当于，把语言这条河流选取了一个横断面，让我们看到当下的上海话、上海人。】
【金宇澄：对！我的目标是如果你是上海人，心里是用上海话念完这本书的；普通话读者，肯定不知道上海话的味道，但可以完全读完。】
【音响：288现场音乐吧，王昊等在排练】
这是上海田子坊附近的一家音乐吧。王昊正和他的小伙伴们为12月初即将举行的音乐脱口秀紧张排练。
【王昊：有一个老头，住在上头，跑到下头，看看钟头，看到时间不对头，拿个篮头，去买馒头，看到别人排在前头自己排在后头，把别人推到后头自己排在前头，结果买了两坨屎，上海话俚语里，屎叫“无厘头”。（上海话唱）我们就可以把它做得很嘻哈、做得很时尚。】
这是一个人们眼里地地道道的时尚青年，他爱赛车、爱拳击、唱摇滚。王昊一直试图用现代音乐形式，结合上海本土方言，来表达属于他们这一代青年的情感和生活，上海腔调就活在他的梦想中、音乐里，从未远去。
【我们上海人的上海话，是蛮“爽”的，它不做作。】
【“嗲”，它的语气很嗲，还有就是味道，“味道老嗲的”。】
【就是很“活”，造词常常很活。】
【上海话，就一个字“灵”，灵气的灵。我们讲颜色，红，血血红；白，雪雪白；黑，么赤黑；绿，碧碧绿；黄，蜡蜡黄……】
代表作二：《四川“好巴适”》
录音
【四川方言童谣：胖娃胖嘟嘟,骑马上成都,成都又好耍,胖娃骑白马,白马跳得高,胖娃耍关刀……川江号子、叫卖声、茶馆声】
成都是有味道的，鲜香而醇浓，麻辣而清爽，这也是天府之国四川的味道。
在成都平原的市井街巷之间，“麻辣”与“温吞”形成鲜明对比，形成一种痛快淋漓的剌激。麻辣与安逸，又不露痕迹地交融着，形成了四川人特有的生活韵味，这份特殊的韵味也引来了一群漂洋过海的老外。
【艾明：我是艾明，来自以色列，我是在“水母”（酒吧）上班。我觉得这个地方非常“巴适”，非常舒服。】
【江喃：大家好，我叫江喃，生在夏威夷长在西雅图，听说川菜有辣椒吃，所以说我就选择了四川。】
留下艾明和江喃的，不单是成都的美食，还有那里“巴适”安逸的生活和那些具有市井幽默和智慧的乡音。麻辣鲜香的“饭的味道”也融入到四川的方言中。
【艾明：我觉得四川话最有代表性的就是“吃饭”，这里的吃饭特别多。我觉得四川方言非常有意思，非常好玩。我觉得普通话非常好听，但是四川话更有活力，他们说的“hai”和“si”那些发音我觉得很有意思，很有趣，蛮有感觉。】
【江喃：有很多人问我为什么要叫江喃？我1998年1月7号就来到成都，拍了很多美食节目，所以说又要说又要吃，南字加个口字旁还特别合适。】
美国小伙子江喃17年前来成都留学，在一次吃辣椒的比赛中，一口气吃掉56颗朝天椒，是四川火锅留下了他。如今，他的四川话，比自己火锅店里的员工还要地道。
【江喃：小时候在美国吃了各种牛排、意大利菜、泰国菜、墨西哥菜，这些菜很多都有辣椒，但是都缺少花椒，所以说我觉得这个麻味儿跟菜品的做法是最大的区别。特别是，最爱吃的麻辣火锅。】
【火锅店员工：江总我觉得好惊奇，一个外国人能够把四川话说得这么地道，完全融入到成都的生活之中，而且他又喜欢成都，他说了，成都是一座来了就不想走的城市。】
有人进川，也有人出川。作为我国劳务输出大省，近几年，每8个四川人中就有一个去外地工作和生活。乡音中的川味道，在行走中渐行渐远，让曾经参与编撰《四川方言词典》的四川大学中文系教授张一舟心中，五味杂陈：
【张一舟：经济的发展，各地的交流增多，普通话的影响越来越大。很多人自觉地学习普通话，因为你要出去，学习普通话走出去才有可能，不管是出去求学还是出去打工。所以很多年轻人父兄一辈知道的，他就不知道了，说四川话就是把普通话机械的折合成普通话，出现了语言代沟，他说的是四川话，但是声调其实是普通话。】
【飞哥节目】
每天傍晚的五点开始，成都的车水马龙中，飞哥在收音机里给大家摆上了美食龙门阵。从中央戏剧学院表演系毕业回到成都，飞哥成为一名四川方言主持人。在北京，飞哥天天念着家乡的川味道，他觉得，只有用地地道道的四川话推广四川美食，才是浓淡随心“盐”。
【飞哥在餐馆和老板交流】
【飞哥：因为成都话叫做有盐有味，比如我们要讲夫妻肺片，用成都话来讲，这个牛肉切得那么薄，花椒面、海椒面润起，吃到嘴里辣fefe的。】
【音乐】
【飞哥：成都这个城市它越来越移民化，所以说你要找到那个魂、那个根、那个本，最本味的东西，所以我们现在这个年龄的人，还在尽量地想把它传承下去。】
舌尖上的味道，耳畔的乡音，最系得住乡愁的况味，失去它们，醇厚会变得稀薄，浓情会化作逝水。
【如果一个字来形容，我觉得就是“味道”的“味”，就是有味，味道。】
【四川话对我们这一代年轻人来说，觉得就是一个字，活，在和四川以外人交流的时候，我们还机智灵活地创造出了“川普”，就是大家说的四川普通话。】
【江喃：2015年马上就要过去了，2016年已经进入倒计时，这一年你有啥子遗憾，新的一年又有啥子愿望？你要好好想一哈哦，要得！】
代表作三：《粤语铿锵》
录音
【粤语方言童谣《月光光》月光光，照地堂，年卅晚，摘槟榔，槟榔香，摘子姜，子姜辣；清唱《月光光》、粤语歌曲、讲古、红线女唱段、广州地铁】
广州出生的王欣，一直不明白，本地童谣《月光光》里，那个“蒲达”究竟指的是什么。
【王欣：都是爸爸妈妈、爷爷奶奶唱，有的时候你听了就听了，学了就学了，根本不知道他说的那样东西是什么。】
许多年后，王欣编辑一本有关童谣的书，才知道了答案。
【王欣：“蒲达”就是苦瓜的意思。才发现原来当时唱的这个词是这个意思。】
粤语里有许多这样古意盎然的词。
【饶原生：我们很喜欢说“得闲饮茶”，“得闲”是在楚辞里面，2000多年前就有这样的句子，我们说话有时候我们自己都一不小心成为一个古人。】
79年出生的劳震宇发现，自己常说的粤语词汇，在更年轻的90后那里成了生僻词。
【劳震宇：他们会说青蛙，不说“田鸡”，或者说风筝，他们不会说“纸鸢”，甚至有些东西忘记了原先用粤语是怎么表达了，可能他直接说坑爹了，不会说“揾笨”。】
走在广州街头，你仍会觉得粤语扑面而来，但本地人知道，讲广东话的机会没有以前那么多了。
【劳震宇：我们经常出去吃饭，出去买什么东西，反而很多时候，人家说请讲普通话这样子。】
土生土长的叶丽诗是大南路小学的校长，课间碰到孩子用普通话问好，她会用粤语去回答。
【叶丽诗：我要去告诉孩子们，哪些时候你应该说广州话,哪些时候你应该说普通话，其实我很自觉地去说广州话，就是希望有这么一个氛围。】
往前三十年，粤语的氛围是不用刻意营造的。那时候，每天中午，讲古大师张悦楷“前文再续，书接上一回”的声音会传遍广州城的大街小巷，茶楼戏院里也总能听到粤剧、南音。
曾经，粤语既是传统，又代表潮流。
【歌曲《皇后大道东》、《万水千山总是情》等歌曲串烧】
上世纪80年代，粤语裹挟着香港的流行文化一路北上。香港影视剧中的悲欢离合、恩怨情仇，粤语歌曲中的古风和情义，填补了内地青年的文化想象。
【汪强：就觉得那边那个城市是一个完全不一样的世界嘛，包括他们的生活、穿着，他们的价值观都不一样，蛮好奇的。】
“搭的士”演变成“打的”，“搞掂”演变成“搞定”，这些词汇大张旗鼓地进入了普通话，并收入词典。第五版《现代汉语词典》，一下子收入上百条由粤语演化而来的词汇。
【饶原生：那个时候确实是大量交流，大量碰撞，大家互相在使用，都觉得非用这个词汇不可，而且它使用量非常大的，“搞定”都收进去了，这个东西是证明，实际上慢慢粤语会影响全国人民。】
【珠江边现场音响，粤语歌曲《光辉岁月》】
粤语北上的同时，南下大军也涌向刚刚开放的经济特区，珠三角迎来了史上最大规模的人口迁徙。有两千多年历史，完美保留了中古汉语特征的粤语，可以作为古汉语研究活标本的粤语，在最近二十几年时间里，遭受到了前所未有的冲击，人们发现，虽然有不少人学粤语，可是说粤语的人却渐渐少了。
【王欣：并不是大家都不说广东话了，而是说广东话的人的比例少了。】
【饶原生：比如说，我们10个人坐在一起，有一个不会粤语，大家都会讲普通话，确实这种包容都是多少年这样的，有时候这种包容慢慢它可能就会迷失自己。】
【《舌尖上的粤语》片段】
劳震宇和几个朋友一起做了一个名为《舌尖上的粤语》的微视频，他说这既是传播粤语，也是为自己解惑。
【劳震宇：我母语的一个历史怎么样子，我跟中国其他的语言——包括普通话、吴语、客家话之间的关系是怎么样子，我们是希望做一个这样的视频，去告诉大家：所有的母语都是值得受尊重的。】
【歌曲《问我》】
王欣编辑的《广府童谣》出版的时候，他女儿正好在美国出生。王欣把这本书看作是送给女儿的礼物，他也要像父辈那样教女儿唱童谣，当然是用粤话。
